【爱咖德聊咖啡】咖啡在欧洲的发展史

爱卡德先生口述：

在我之前的文章中，我确实告诉过你第一杯咖啡是如何被发现的。如果你想知道但还没有读过这个故事，请查看历史文章：《咖啡的历史文化》。

◆今天我想谈谈咖啡是如何来到欧洲的。这段旅程实际上是从阿拉伯国家开始的。阿拉伯半岛是咖啡种植和贸易的发源地。到了15世纪，咖啡已经在也门阿拉伯种植，到了16世纪，它在波斯（今天的伊朗）、埃及、叙利亚和土耳其得到认可。

◆咖啡不仅在家庭中消费，而且在许多公共咖啡馆中也有消费，这些咖啡馆开始出现在整个近东区域的城市中。人们经常去咖啡馆参加各种社交活动，它们的影响力是巨大的。顾客们不仅喝咖啡、聊天，还听音乐、看表演。

◆这使得咖啡成为一种社交饮料，与朋友和家人坐在一起，分享想法和感受。非常相似，因为这仍然是欧洲今天的传统。每天早上，在街角的小酒馆里喝上一杯清早咖啡，打声招呼，和类似的人聊天。或者在办公室餐厅喝杯咖啡，聊一聊白天的工作，甚至有时聊一聊最新的办公室八卦。

◆在历史上，咖啡馆很快就成为一个重要的数据共享中心，它们被称为“智慧学校”。

前往近东的欧洲游客带着一种罕见的黑色饮料的回来。到17世纪，咖啡已进入欧洲，并在世界各国名扬四海。

咖啡提高了人们的动力！

◆咖啡开始取代当时流行的早餐饮料，啤酒和葡萄酒！！任何喝咖啡而不是酒精的人在一天的开始都是清醒的、充满动力的，毫不奇怪，他们的工作质量显著提高。

◆到17世纪中叶，伦敦有300多家咖啡馆，吸引了当地众多支持者：商人、船主和艺术家等。

◆维也纳奥地利第一家咖啡馆于1683年，在维也纳与土耳其军队作战后首次开业。

◆试图入侵这片土地的土耳其人在奥地利维也纳要塞的大门处被击败，当土耳其军队返回土耳其时，维也纳的咖啡过剩。这位成功的官员开设了这家商店，并使在咖啡中掺入牛奶和糖的方式，广受欢迎。

◆直到今天，我们仍在喜欢加了淡牛奶或抹了奶油的咖啡。这比新型高浓度牛奶咖啡更常见。

◆这就是为什么Eckhardt Coffee Art总是推出德国风格的咖啡（黑咖啡），很多人错误地称之为美式咖啡，如果你需要更温和的口感，可以加入一小匙糖。这只是把它装扮“金发”和“甜美的金发”，这和一位德国女士天生的头发颜色一样。

下周我们如期再见，看爱卡德咖啡艺术讲述的另一个关于咖啡的故事《它不仅仅是一种饮料》。